Tarhana Şenliği

Şehir karmaşından uzak, doğayla içiçe bir ortamda, yaşayarak öğrenen Doğa Nesli, geleneksel tadları hem öğreniyorlar hem de bizlere hatırlatıyorlar. Tarhana kokulu, hoş sohbetli, mısırların makinelerde değil de közde patlatıldığı ve hepimizin az çok hatırladığı o güzel günlere geri dönüyoruz Beykoz Doğa Kampüsü'nde... Tüm kampüslerden gelen öğrencilerimiz Kümbet Evi'nde gerçekleşen Tarhana Şenliği'nde öğrencilerimiz hem öğreniyor hem eğleniyor...  

 




Geleneksel Lezzet Tarhana
Güzel havanın keyfini doyasıya yaşayan Doğa Koleji öğrencilerini gerçekten çok yoğun bir program bekliyordu. Belki kış mevsimini geride bırakmıştık ama önümüzde ilkbahar dönemi ve bir de yaz okulu vardı. Geçen kışa aldırmadan tarhana yapmaya koyulduk ilköğretim öğrencilerimizle... Tabiiki aşçı teyzemiz yine yanımızda, yine tecrübeleriyle bizlere yol gösterecek. Tarım öğretmenlerinin gözetiminde kümbetteki yerlerini alan öğrencilerimiz önce tarhana için gerekli malzemeleri öğrendiler. Uçsuz bucaksız tarım alanlarında domates ve biber toplarken, bir önceki gün taze sütten mayalanan  yoğurdumuz da hazırdı. Doğa'nın çocukları tüm malzemeleri kendi elleriyle tek tek hazırladıktan sonra hamur yapımı için teyzeyi izlemeye koyuldular. Maharetli elleri ilgiyle izleyen minikler yine karışmadan duramadılar ve ellerini güzelce yıkadıktan sonra, önlüklerini giyip bonelerini taktılar ve tarhana hamuru artık minik ellere emanet... Biraz dinlenmeye bırakılan tarhana hamuru, kurutulmak üzere hazırlanan temiz mutfak örtülerine küçük parçalar halinde serildi.  Artık gerisi doğaya kalmıştı. Güneşte kuruyacak olan tarhanalarımızı sene sonuna kadar afiyetle yiyeceğiz.